Nell’ambito del Mese dell’Imprenditorialità a Parenzo, gli alunni della seconda classe della scuola elementare periferica di Žbandaj-Sbandati hanno partecipato a un’entusiasmante attività chiamata "Tour nella Parenzo imprenditoriale". Accompagnati dalla loro insegnante e da un rappresentante dell’Assessorato all’economia e ai fondi UE della Città, i giovani alunni hanno avuto l’occasione di visitare la rinomata pasticceria KJ Pastry a Buići(Buici).
L’imprenditrice dietro KJ Pastry
La visita è stata guidata da Kristina Jehnić, fondatrice e proprietaria di KJ Pastry, un’azienda dolciaria che si è rapidamente affermata nel panorama istriano. Kristina, beneficiaria della sovvenzione cittadina per i neoimprenditori, ha trasformato la sua passione per la pasticceria, coltivata fin dall'infanzia, in una carriera di successo. Dopo essersi diplomata come pasticcera e aver conseguito una laurea in gastronomia presso la Facoltà alberghiera di Abbazia, Kristina ha fondato KJ Pastry tre anni fa. Da allora, l’attività è cresciuta fino a impiegare altri tre pasticceri.
Inizialmente specializzata in praline artistiche dipinte a mano, l’azienda oggi produce anche dolci di fama internazionale, ampliando l’offerta dolciaria nella regione istriana.
Un’esperienza educativa e divertente
Durante la visita, gli alunni hanno imparato le basi dell’imprenditorialità. Kristina ha spiegato loro il funzionamento di un’azienda, sottolineando l’importanza dell’investimento iniziale in macchinari e attrezzature per avviare la produzione. Gli studenti hanno poi messo in pratica quanto appreso, vestendo i panni di piccoli imprenditori e creando i propri biscotti farciti con ingredienti a scelta.
Un evento che ispira generazioni
Questa attività è parte integrante del programma del Mese dell’Imprenditorialità a Parenzo, giunto alla sua settima edizione. Durante tutto il mese di marzo, la città organizza eventi quotidiani in collaborazione con istituzioni locali, imprenditori e partner di altre città, con l’obiettivo di promuovere l’imprenditorialità tra cittadini di tutte le età e interessi.
Grazie a iniziative come questa, Parenzo continua a ispirare le giovani generazioni, mostrando loro il valore della creatività e del duro lavoro nel mondo imprenditoriale.