L’Associazione culinaria croata (HKS) è orgogliosa di presentare la Croatian Culinary Cup, la prima competizione internazionale che si terrà in Croazia nel 2024 secondo gli standard WACS. Questo concorso si svolge nell'ambito della Giornata delle arti culinarie croate conferisce ulteriore prestigio e carattere internazionale all'evento. Offre a chef e pasticceri locali l'opportunità di competere con colleghi internazionali, condividere esperienze e trarre ispirazione dalle tendenze culinarie globali.
Giornate delle arti culinarie croate 2024 - Programma del concorso
L'evento Giornate delle arti culinarie croate 2024, il prestigioso evento annuale organizzato dalla HKS, si svolge dal 10 al 16 novembre nel palasport Žatika a Parenzo. Nel ricco programma spiccano quattro categorie di concorso: 
o Coppa Kamelija: competizione destinata agli studenti promettenti delle scuole medie superiori, che motiva i giovani chef e pasticceri a migliorarsi e arricchire professionalmente.
o Campionato culinario nazionale: un campionato in cui i migliori chef della Croazia competono per il titolo di campione nazionale, presentando abilità tecniche, creatività e preservazione degli standard culinari.
o Campionato nazionale di pasticceria: i pasticceri provenienti da tutto il paese competono per il prestigioso titolo di Campione nazionale di pasticceria, mettendo in mostra innovazione e abilità artistica.
o Croatian Culinary Cup: la prima competizione internazionale organizzata dalla HKS in collaborazione con WACS, che conferisce alla Giornata culinaria croata un significato internazionale. 

Workshop di esperti e segmento fieristico
Una delle parti centrali dell'evento comprende i workshop di esperti e un segmento della fieria. Metro e Unilever Food Solutions organizzano workshop dedicati a chef, pasticceri e visitatori che desiderano migliorare le proprie competenze. Attraverso consigli pratici e dimostrazioni, i partecipanti acquisiscono nuove conoscenze sulle tecniche e le innovazioni culinarie. In fiera, i visitatori possono degustare i prodotti dei partner della HKS, conoscere le innovazioni culinarie e lasciarsi ispirare dalle ultime tendenze e tecnologie della gastronomia.
Programma degli eventi
L'evento offre ricchi contenuti, tra cui concorsi, workshop, tavole rotonde e parti cerimoniali. Gli eventi chiave della Giornata culinaria croata 2024 comprendono:
• 11/11/2024: Cerimonia di apertura delle Giornate delle arti culinarie croate.
• 11-15/11/2024: Competizioni – Coppa Kamelia,
Campionato nazionale di cucina, Campionato nazionale di pasticceria e Croatian Culinary Cup.
• 12-14 /11/ 2024: Laboratori professionali e tavole rotonde su argomenti attuali nel campo della cucina e della ristorazione.
• 15/11/ 2024: Cerimonia di proclamazione del vincitore e chiusura dell'evento.

Invito ai visitatori
L'ingresso alle Giornate delle arti culinarie croate è gratuito e i visitatori sono invitati a partecipare all’evento.
Le Giornate delle arti culinarie croate 2024 offrono l'opportunità di vedere i migliori concorsi culinari, workshop professionali e stimolanti attività fieristiche che celebrano la gastronomia croata e permettono ai visitatori di sentire l'atmosfera emozionante dei migliori eventi culinari.
Unievi a noi a Parenzo e sperimentate lo spirito dell’eccellenza della cucina croata!

*************************************************

L'Associazione culinaria croata (HKS) è stata fondata con l'obiettivo di riunire, sostenere e promuovere le professioni culinarie e pasticciere e migliorare il settore dell'ospitalità in Croazia. L'associazione si impegna a preservare il ricco patrimonio culinario croato, ad aumentare il livello qualitativo della gastronomia nazionale e ad assicurare la formazione continua dei suoi membri. È stato creato grazie all'iniziativa di ristoratori esperti ed esperti dediti a preservare l'autenticità della cucina croata, adattandosi alle tendenze gastronomiche contemporanee e raggiungendo elevati standard professionali.
Come membro della World Association of Chefs Societies (WACS), HKS consente ai suoi membri di partecipare a prestigiosi concorsi internazionali, che presentano la gastronomia croata al mondo, e le competenze professionali di chef e pasticceri vengono arricchite secondo gli standard globali di eccellenza .